美音虽然对哲说现在比较轻松，但那其实不完全是实话，因为或许还有很多比继承 “黑心居酒屋” 更轻松的路。这么多年来，她也不是白白在店里帮忙的，当然知道也有不轻松的地方。但美音的想法是，不管选择什么工作，都有开心的地方，也有心酸的部分。这两种滋味巧妙融合之后，又会有另一番风味。不，其实是融合之后才会产生出美味。
美音不认为只有开心的部分，但是也不会永远只有辛酸的部分。感到辛苦时，只要仰赖、接受周围的善意就好；反之，当心存侥幸、快要随波逐流的时候，只要有人严厉指正自己就好。“黑心居酒屋” 正是这样的环境。虽说彼此是客人与老板的关系，但她相信，只要和这些人在一起，就能互相倾吐烦恼和伤脑经的事，一起寻求解决的方案。正因为如此，美茵才会选择继承 “黑心居酒屋”。哲和父母的关系，要是也是这样就好了。
≪黑心居酒屋2≫——带来回忆的料理
［继承人的忧郁］121页
秋川滝美 著 绯华璃 译
ISBN 978-986-344-416-9
